酒廠中主要使用兩種類型的換熱器。一種是板式換熱器(薄板換熱器),主要應(yīng)用于麥汁的冷卻和預(yù)熱,設(shè)備、管道清洗液(主要是稀堿液、稀酸液及熱水)的加熱。除了工作溫度、介質(zhì)壓力、換熱面積、換熱效率等的常規(guī)要求外,還要求板片和密封條耐酸堿、表面光潔度較高(衛(wèi)生型,污物和微生物不易附著,易清洗)。板片材料一般為316不銹鋼材質(zhì)。另一種是列管式換熱器,主要用于包裝車間洗瓶機(jī)堿液槽和熱水槽內(nèi)堿液和熱水的控溫加熱,除了工作的溫度、介質(zhì)壓力、換熱效率等的常規(guī)要求外,還要求耐堿、易拆洗(因?yàn)橄雌繖C(jī)堿液中含大量鋁離子等,易在換熱器管壁結(jié)垢)。也應(yīng)用于包裝車間巴氏殺菌機(jī)各噴淋溫區(qū)的水箱熱水控溫加熱等。