板式換熱器問世于20世紀(jì)30年代初期,因其具有傳熱效率高等優(yōu)點,在國外很快被推廣應(yīng)用。在法國的Lillers酒精廠和Althe-ney酒精廠的發(fā)酵醪冷卻、蒸餾工序精餾塔的酒氣冷凝、玉米酒精廠糖化醪的冷卻等都采用了板式換熱器。但在我國推廣應(yīng)用較慢,其主要有兩方面的原因。一是板式換熱器在我國酒精行業(yè)應(yīng)用時間短,經(jīng)驗不足,一般單位不愿選用。二是擔(dān)心板式換熱器易堵塞,密封易泄漏,使用壽命短等。
    板式換熱器有可拆卸式和焊接式兩種。可拆卸式板式換熱器采用橡膠密封墊密封,具有傳熱效率高、結(jié)構(gòu)緊湊、操作靈活、容易清洗等特點。而焊接式板式換熱器采用周邊焊接密封,是一種集可拆式板式換熱器和管殼式換熱器優(yōu)點于一身的新型換熱設(shè)備,其換熱性能介于管殼式換熱器和可拆卸式板式換熱器之間,可以耐高溫、高壓及處理高粘度、含固體顆粒及纖維懸浮物等介質(zhì)。
    在酒精發(fā)酵和蒸餾工序上，可拆式板式換熱器比螺旋板式換熱器更具有更廣闊的應(yīng)用前景。